通販　菜の花の丘

ほたるいかのいしり漬け

富山湾名産のほたるいかは、春から夏にかけて、産卵のために深海から群れをなして浮上してきます。小体ながらも、歯ごたえの良さとわたの旨み、そしてその旨みをひと口で味わえる満足感が魅力です。
その美味しさを引き出すために、奥能登に伝わるいしりでじっくり漬け込んで、垂涎の肴が出来上がりました。
絶妙な塩加減、コクと旨みは、ほかとは一線を画す味わいです。

・ほたるいかのいしり漬け　3パック
￥2,980
・ほたるいかのいしり漬け　5パック
￥4,500
送料￥630
■ほたるいかのいしり漬け/1パック：120g
■賞味期間 冷凍で2カ月間

島豚のとろ〜りソーセージ

皮つきの豚肉ならではの、とろりとした旨みに圧倒されます

このソーセージの美味しさは、何といってもゼラチン質たっぷりの皮つきの豚肉を使用していること。小山敦史さんは、豚肉を皮つきのまま流通させる沖縄独特の食文化からヒントを得て、２年以上かけて商品を完成させました。
自らが所有する清潔な豚舎で育てられている豚は、パンの耳や泡盛のもろみ粕などを混ぜた自家製の飼料を食べ、通常よりも長く肥育。赤身と脂身の双方に旨みがある上質な豚肉は、４日間ほど塩で熟成させ、腸詰めしたのち燻製します。

茹でたてをパキッと割って口に運ぶと、とろりとした皮の旨みが口中を魅了し、豚肉の旨みがじわりと広がります。
程よくスパイシーな大人のためのソーセージです。

島豚のとろ〜りソーセージ 4袋
￥3,390 (税込)
送料￥630
■お届け内容 プレーン4本（165g）×2袋、ガーリック4本（165g）×2袋
■原材料 沖縄県産豚肉、玉葱、ニンニク、塩、香辛料、砂糖、羊腸
■賞味期間 冷凍で１カ月間

ほがらかミルクアイス

牛乳の美味しさが際立つミルクアイス

愛媛県の山間に位置する野村町は、県下有数の酪農の町。面積の約8割が山林で、自宅の裏には牛舎が間近があ風景がごく普通にみられるような、のんびりとした環境です。
このアイスに使用する牛乳は、アイスクリームの工房から数分とかからない牧場から、早朝に調達したものを使用。牛乳の甘みを精一杯引き出すために、安定剤などの添加物は使用せずに作ったアイスには、みずみずしいおいしさがあります。
「ミルク」は、まさにフレッシュミルクの甘さに満ちた味。
一方「バニラ」はプレミアムアイスのように濃厚ながらもあと味さわやかです。

ほがらかミルクアイス8個セット
￥2,580 (税込)
送料￥630
■お届け内容 ミルク×4個、バニラ×4個　計8個セット（1個100ml）
■賞味期間 冷凍で3カ月間

黒大豆アイス

厳選した大粒の黒大豆は、じっくり丁寧に煮豆にして別に取り分け、煮汁はたっぷり練り込んでアイスクリームに仕立てます。
黒大豆の美味しさを余すところなく閉じこめたアイスクリーム生地に、少し冷まして甘さがなじんだ黒豆を1粒ずつ手作業でトッピング。
コクのある煮豆のしっとりとした食感の後に、すっきりと上品な煮汁の甘さが口に広がります。
後味さわやかな甘さが、季節を問わず大きな人気を集めています。

・黒大豆アイス 9個
￥4,200
・黒大豆アイス 12個
￥5,250
送料 ￥630
◆黒大豆アイス1個：120ml
■賞味期間 冷凍で３カ月間