通販　菜の花の丘

みやざき地頭鶏炭火焼(じとっこすみびやき)

香ばしく炭火焼きした地鶏をビールと一緒に召し上がれ

「地頭鶏」は、厳しい飼育基準のもとに育てられた宮崎県特産の地鶏。特にこの炭火焼に使用する鶏は、広大な山間部で抗生物質やホルモン剤を使用せず、穀物などを発酵させた餌や清澄な水を与え、ストレスを感じにくい環境で育てられています。
そのため締まった肉質であるものの噛めば柔らかく、旨みをたっぷりとたたえています。

炭火焼きの際には、特製のスパイスを肉になじませたあと、一気に加熱し地鶏ならではのコクを肉の中に閉じ込めています。
生育期間が120〜150日程度の、まだ若鶏と呼ばれる鶏のみを使用していますので、卵を産み終わった後の鶏を使用した炭火焼にはない美味しさを存分に味わっていただけることでしょう。

・みやざき地頭鶏炭火焼 3袋
￥3,460 (税込)
・みやざき地頭鶏炭火焼 5袋
￥5,670
・みやざき地頭鶏炭火焼８袋
￥8,900

送料 ：￥630(税込)
■みやざき地頭鶏炭火焼：1袋150g
■賞味期間 冷蔵で２カ月間

「超」チーズケーキ

いつもよりも贅沢な食卓を演出！とっておきのチーズケーキ

福岡市に店を構えるフレンチレストランのフジワラは、重厚感のある料理に定評がある隠れ家的な店。ここでお届けするものは、フレンチの技を駆使しつつ、素材の良さを存分に引き出した逸品揃いです。

「超」チーズケーキは、材料の約４割以上がクリームチーズという贅沢なもの。２種類のクリームチーズや生クリームを合わせて、低温で２時間かけて焼き上げたケーキは、その小さな姿とは裏腹に一口で十分満足のいく存在感があります。

￥3,150 (税込)
送料 ： \630
■お届け内容 チーズケーキ直径約１５ｃｍ×１ホール
■賞味期間 冷凍で１カ月間

バウムクーヘン スタンダード

ドイツ人も賞賛する、ドイツ伝統のバウムクーヘン

大隅稔雄さんは、ドイツハンブルグで本格的なドイツ菓子作りを学び帰国後、甲子園にドイツ菓子専門店を構えました。本場の伝統的な製法をそのまま再現した菓子の数々は、日本在住のドイツ人を中心に高い評価を得て、30年にわたり愛され続けてきました。

このバウムクーヘンは、大隅さんの菓子職人としての集大成ともいうべきもの。
国内でも数少ないバウムクーヘン専用のオーブンを導入し、高低差のあるバウムクーヘン本来の型で焼いています。
幾層にも重ねられた山形の部分の香ばしさと谷形のしっとりした食感に、ドイツ伝統の技を感じます。
スタンダードは、親しみをもってドイツ菓子を召し上がっていただけるようにと仕上げたものです。

￥2,980 (税込)
送料 ： ￥630
■お届け内容 バウムクーヘン、ドイツ風サブレ付き　約３００ｇ（紙箱入り）
■賞味期間 冷暗所で２０日間




▼バウムクーヘン クラシック
ギフトにも最適な木箱入りのクラシック
￥5,560 (税込)
送料 ： \630
■お届け内容 バウムクーヘン、ドイツ風サブレ付き　B約５００ｇ（木箱入り）
■賞味期間 冷暗所で２０日間

宇治抹茶たっぷりのアイス

創業当時の味を守り続ける香り高い抹茶アイス

添加物一切なしのこのシンプルなアイスは、戦後間もなく甘味処の女将さんが作り、以来ほど良い甘さ、ふわりと香る抹茶の風味、さっくりした歯ざわりが愛され、良質の素材に対するこだわりとともに今日まで受け継がれています。
脂肪分少なめの牛乳や宇治の抹茶など上質の材料を使い続けている事も、創業当時と変わりません。
シンプルな抹茶と、大納言小豆が入った大納言の2種類。

▼宇治抹茶たっぷりのアイス　８個セット（抹茶）
￥3,300 (税込)
▼宇治抹茶たっぷりのアイス 10個セット（抹茶）
￥3,840
▼宇治抹茶たっぷりのアイス　８個セット（抹茶／大納言）
￥3,730
▼宇治抹茶たっぷりのアイス 10個セット（抹茶／大納言）
￥4,370
▼宇治抹茶たっぷりのアイス　８個セット（大納言）
￥4,160
▼宇治抹茶たっぷりのアイス 10個セット（大納言）
￥4,900

送料：￥630
■抹茶：1個90g、抹茶大納言：1個100ｇ
■賞味期間 冷凍で６カ月間

鹿児島産紫芋のスイートポテト・クレープセット

ふりそそぐ太陽、温暖な気候。さつま芋の産地として有名な鹿児島で育った紫芋（あや芋）から作られたお菓子たちです。
スイートポテトは鹿児島産紫芋とさつまいもをベースに、バター・生クリームなどを加えて焼き上げたクリーミーな味わい。
クレープは自慢の生地に、鹿児島産紫芋とさつまいもがベースになった甘さ控えめのあんを巻き上げた和風テイスト。
お芋の風味が口いっぱいに広がる、ついつい手が出るスイーツです。

￥3,780 (税込)
[セット内容] スイートポテト（230g）×2個、クレープ（75g）×4個
[賞味期間]製造日より冷凍90日

花畑牧場のチーズとしばれ生ハムお買得セット

田中義剛さんが牧場長として経営する「花畑牧場」から、こだわりのチーズ＜カチョカバロ＞と＜しばれ生ハム＞をお届けします。

●カチョカバロ
一つひとつ手作りで仕上げたひょうたん型のチーズ。パスタフィラータという特殊な製法でつくられたカチョカバロは、熱を加えると糸を引くように伸びるのが特長です。

●しばれ生ハム
豚ロース肉をじっくり調味し、漬け込んだ冷凍タイプの生ハム。厚切りスライスの生ハムは豚肉本来のモチモチとした食感をお楽しみいただけ、口当たりよくクセのないさっぱりとした味わいです。スライスの間に一枚一枚シートを挟み、はがしやすいようにパックしました。

￥3,990 (税込)
[セット内容] カチョカバロ（200g）×1個、 しばれ生ハム（100g）×3パック
[賞味期間] 製造日より冷凍65日（カチョカバロ） 冷凍180日（生ハム）

初摘み一番ちぎり[焼のり]

あつあつのご飯にのせたくなるパリッとした焼のりのご紹介。
瀬戸内産の初摘み海苔をたっぷり10袋お届けします。

初摘みの海苔は、最初に摘み取る新芽の部分。口当たりが柔らかく、口の中いっぱいに美味しさが広がります。
｢千代の一番」と岡山県漁業協同組合がタッグを組んで、こだわりの海苔をお求めやすいリーズナブルプライスでご用意。ぜひこの機会に、後ひく味をお試しください。

￥3,885 (税込)
[内容量]10枚入り×10袋
[賞味期間]製造日より常温270日
[付属品]海苔保存用袋×1枚

ほたるいかのいしり漬け

富山湾名産のほたるいかは、春から夏にかけて、産卵のために深海から群れをなして浮上してきます。小体ながらも、歯ごたえの良さとわたの旨み、そしてその旨みをひと口で味わえる満足感が魅力です。
その美味しさを引き出すために、奥能登に伝わるいしりでじっくり漬け込んで、垂涎の肴が出来上がりました。
絶妙な塩加減、コクと旨みは、ほかとは一線を画す味わいです。

・ほたるいかのいしり漬け　3パック
￥2,980
・ほたるいかのいしり漬け　5パック
￥4,500
送料￥630
■ほたるいかのいしり漬け/1パック：120g
■賞味期間 冷凍で2カ月間

島豚のとろ〜りソーセージ

皮つきの豚肉ならではの、とろりとした旨みに圧倒されます

このソーセージの美味しさは、何といってもゼラチン質たっぷりの皮つきの豚肉を使用していること。小山敦史さんは、豚肉を皮つきのまま流通させる沖縄独特の食文化からヒントを得て、２年以上かけて商品を完成させました。
自らが所有する清潔な豚舎で育てられている豚は、パンの耳や泡盛のもろみ粕などを混ぜた自家製の飼料を食べ、通常よりも長く肥育。赤身と脂身の双方に旨みがある上質な豚肉は、４日間ほど塩で熟成させ、腸詰めしたのち燻製します。

茹でたてをパキッと割って口に運ぶと、とろりとした皮の旨みが口中を魅了し、豚肉の旨みがじわりと広がります。
程よくスパイシーな大人のためのソーセージです。

島豚のとろ〜りソーセージ 4袋
￥3,390 (税込)
送料￥630
■お届け内容 プレーン4本（165g）×2袋、ガーリック4本（165g）×2袋
■原材料 沖縄県産豚肉、玉葱、ニンニク、塩、香辛料、砂糖、羊腸
■賞味期間 冷凍で１カ月間

ほがらかミルクアイス

牛乳の美味しさが際立つミルクアイス

愛媛県の山間に位置する野村町は、県下有数の酪農の町。面積の約8割が山林で、自宅の裏には牛舎が間近があ風景がごく普通にみられるような、のんびりとした環境です。
このアイスに使用する牛乳は、アイスクリームの工房から数分とかからない牧場から、早朝に調達したものを使用。牛乳の甘みを精一杯引き出すために、安定剤などの添加物は使用せずに作ったアイスには、みずみずしいおいしさがあります。
「ミルク」は、まさにフレッシュミルクの甘さに満ちた味。
一方「バニラ」はプレミアムアイスのように濃厚ながらもあと味さわやかです。

ほがらかミルクアイス8個セット
￥2,580 (税込)
送料￥630
■お届け内容 ミルク×4個、バニラ×4個　計8個セット（1個100ml）
■賞味期間 冷凍で3カ月間